"Il Torrione"
Il Torrione ist ein Agrikulturbetrieb, der sich im Herzen Umbriens zu Füßen der kleinen mittelalterlichen Ortschaft Saragano in der Gemeinde Gualdo Cattaneo befindet. Der Name Saragano geht auf den römischen Konsul Lucio Licinio Sura zurück, dessen kriegerische Heldentaten auf den Flachreliefs der Trajanischen Säule in Rom erzählt werden.
Der Agrikulturbetrieb erstreckt sich über eine Fläche von 40 Hektar und liegt inmitten eines historischen Landguts, “Li Carletti”. Die Bepflanzungen umsäumen die mittelalterlichen Mauern des langobardischen Kastells von Saragano, und der Blick verliert sich über dem Mosaik der Hügel von Todi und des Monte Amiata.
Die urgemütliche und faszinierende Atmosphäre, die Gäste hier genießen, wird von modernen, mit der Tradition und dem Zauber einer einfachen und unberührten Natur verbundenen Einflüssen umrahmt. Hier finden die landwirtschaftlichen Ressourcen des Betriebs wie Weinberge, Olivenhaine und Ackerland ihre Heimstatt. Hinzu kommen breite Waldzonen mit Eichen und spontaner mediterraner Vegetation, wo Brombeeren und Wildspargel zu finden sind.
Der gegenwärtige Charakter des Agrikulturbetriebs Il Torrione ist bestimmt von der Optimierung der Weinerzeugung des Montefalco Rosso DOC und Montefalco Sagrantino DOCG, der Herstellung von nativem Olivenöl extra, welches Olivenhainen mit geschützter Herkunftsbezeichnung (it. abgek. DOP) entstammt, und der Getreideanbauflächen, für die ein jährlicher Fruchtwechsel stattfindet, eine alte Kulturtechnik, die es erlaubt, die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.
