DIE STRASSE DES SAGRANTINO
Seit Januar 2016 ist
“Il Torrione” offiziell Teil der
“Straße des Sagrantino”.
Die Straße des Sagrantino ist eine Route im Anbaugebiet des berühmten Weines Sagrantino DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita; dt. kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung), nur wenige Kilometer entfernt von Assisi, zwischen Todi und Spoleto, im Herzen Umbriens.
Zwischen diesen mit Reben und Oliven bepflanzten Hügeln, auf denen sich Türme, Ortschaften und mittelalterliche Burgen erheben, erstreckt sich eine kulturelle und önogastronomische Route, die über eine Strecke von 60 Kilometern durch Dörfer verläuft, in denen die Tradition des Weinanbaus nicht in Gegenden außerhalb des dörflichen oder städtischen Gefüges verbannt worden, sondern dessen integraler Bestandteil sie ist:
"Die Straße des Sagrantino".
Das Produktionsgebiet umfasst das gesamte Land der in der Provinz Perugia gelegenen Gemeinden
Montefalco,
Bevagna,
Gualdo Cattaneo,
Castel Ritaldi und
Giano dell'Umbria.
Aus der Geschichte erfährt man, dass die Sagrantino-Weinrebe dank der aus Kleinasien stammenden Franziskanermönche nach Montefalco gelangt ist. Durch Überlieferung und Verbesserung der Anbaumethoden ist der Sagrantino im Laufe der Jahre zum Aushängeschild der umbrischen Weinbaukunde geworden. Der Sagrantino-Wein ist als "Dolce [Süß]" entstanden, auch wenn gegenwärtig die Version "Secco [Trocken]" vorherrscht. In der Tat wurde dieser Wein einst ausschließlich in der Typologie "Passito [Likörwein]" hergestellt und aus der Trocknung der Trauben auf Holzrosten gewonnen.
Die Straße des Sagrantino führt den Reisenden zur Entdeckung der Vorzüglichkeiten und typischen Produkte Umbriens: DOC-Weine (Denominazione di Origine Controllata; dt. Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung) und DOCG-Weine (Denominazione di Origine Controllata e Garantita; dt. Weine mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung) aus den Trauben der grünen Hügel Perugias; das in den fünf Gemeinden der Straße des Sagrantino hergestellte native Olivenöl extra; kostbare schwarze Trüffel, Honig, Fleisch und Pastawaren, die immer noch unter Anwendung handwerklicher Methoden verarbeitet werden. Geschichte, Natur, Kunst und Esskultur:
Die Straße des Sagrantino nimmt Sie an der Hand und führt Sie durch das authentischste Umbrien.
