Il Vigneto
I vigneti solidi e rigogliosi sono collocati all'interno di un terroir per la produzione delle uve atte a divenire
Montefalco Rosso DOC, Montefalco Sagrantino DOCG e
Umbria IGT.
L'ecosistema ambientale dove viene coltivata la vigna è un microterritorio omogeneo e specifico, la cui ampiezza è di circa due ettari. Il terreno è ricco di sali minerali ed ha una tessitura franco-argillosa costituita da porzioni equilibrate di argilla, limo e sabbia. Ciò permette di avere sui terreni coltivati un giusto drenaggio delle acque e, al tempo stesso, un adeguato nutrimento della pianta.
Il vigneto, collocato ad un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, è costituito da vitigni
Sagrantino, Sangiovese, Merlot e
Trebbiano Spoletino. I filari sono esposti a sud ovest e le viti sono allevate a cordone speronato e potate in modo da lasciare un basso carico di gemme. Tutte le
operazioni di potatura, gestione della chioma e raccolta delle uve sono eseguite esclusivamente a mano.
