Montefalco Rosso DOC

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%

Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni.

Maturazione
18 mesi in botti di acciaio.

Analisi visiva
Colore rosso rubino intenso, limpido e consistente.

Analisi olfattiva
Ingresso elegante, intenso, armonico con riconoscimenti di frutta e note balsamiche. Complesso e fine.

Analisi gustativa
Buona sapiditÓ, mineralita, persistenza, eleganza e finezza. Equilibrato grazie ai tannini vellutati e ben integrati alla struttura del vino tessuta e di corpo. Frutta rossa, matura, note di sottobosco, iodio, china, carruba e spezie dolci.

Abbinamenti
Carni rosse, cacciagione, cinghiale, formaggio pecorino di moderata stagionatura.

Temperatura di servizio: 16░C.

SCHEDA TECNICA


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